الجرجير أو الكثأ أوEruca
Sativa، نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، وهو عشب معمر ينمو في
التربة الرطبه وعلى اطراف القنوات والجداول، يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة، وتكثر زراعته بالمملكة العربية السعودية وجميع دول الخليج والعالم العربي، وهناك أنواع كثيره منه كالرشاد البستاني والرشاد الشتوي والرشاد المر والجرجير الهندي وجرجير الحجر وجرجير اليابسه،
ويجب أن يقطف قبل
أن تظهر البراعم الزهريه.
و من المعروف بأن الجرجير من المقويات الجنسية عند الرجل، وهذا ليس
بالجديد، لكن الدراسات البحثية كشفت عن آلية عمله في الجسم وعن مكوناته الهامة
بهذا الخصوص وعن فوائده المتعددة في مختلف الجوانب الصحة، فهو من الخضروات المفيدة
جداً للرجال لأنه يحتوي على أملاح معدنية مثل الفوسفور، اليود، الكبريت،الحديد،
الكالسيوم، ومادة خردلية لاذعة، ومواد أخرى، وفيتامينات: A وBو J وH
وكلها مواد فعالة وذات تأثير قوي في نشاط وحيوية الجسم بما فيه القدرة الجنسية.
وقد أشارت العديد من الدراسات إلى فوائد كثيرة للجرجير فهو ينقي الدم وينُظف
المعدة، وهو علاج جيد لأمراض الكبد، وأمراض الكلى، والاستسقاء، والحصى والنقرس،
ويمنع الإصابة بالأنيميا لاحتوائه على الحديد ومن المعلوم أن الأنيميا تضعف قدرة
الرجل ونشاطه الجنسي.
ويُساعد عصير أوراق الجرجير في مكافحة تسوس الأسنان، بالإضافة إلى أنه يُعتبر
بمثابة منبه وملين للبطن، لذا يُفضل إدخال الجرجير في جملة عناصر السَلَطة حيث
يساعد على الهضم وزيادة إفراز الصفراء الكبدية، كما ينصح خبراء التغذية باستبدال
المخللات بالجرجير لغناه بالحديد.
ولعمل عصير الجرجير فإن هناك طريقة سهلة تعتمد على أخذ ثلاث باقات صغيرة من
الجرجير مع بصلة متوسطة ووضعهما في لترين من الماء، ثم يترك الماء ليغلي وبعدها
يصفى ويشرب في الصباح والمساء.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق